إن فكرة أن البكتيريا ليست كلها سيئة - أن البكتيريا الجيدة التي تسمى البروبيوتيك تعيش في جسمك وتساعدك بالفعل في الحفاظ على الصحة وحتى محاربة الأمراض - هي فكرة سائدة الآن في الولايات المتحدة. يمكنك الحصول على البروبيوتيك ، جنبًا إلى جنب مع الألياف التي تأكلها البكتيريا الجيدة ، والتي تسمى البريبايوتكس ، من [...]
قد يبدو مزيج النكهات في سلطة الخضار والفواكه منخفضة نسبة السكر في الدم غريبًا بعض الشيء عند قراءة الوصفة لأول مرة ، ولكنه مزيج مثالي لسلطة صيفية خفيفة ومنعشة. يوفر مزيج الفواكه والخضروات الكثير من الملمس والنكهة ، وتجمع تتبيلة الحمضيات والأناناس والقرفة كل شيء معًا. الفاكهة منخفضة نسبة السكر في الدم [...]
تشمل بعض الأوقات الأكثر صعوبة التي تواجهها في رحلتك الخالية من القمح تناول الطعام مع أشخاص لم يروا الضوء الخالي من القمح (على الأقل حتى الآن). ماذا تفعل عندما يكون تحضير الوجبات بعيدًا عن متناول يديك تمامًا أو عندما تحيط بك أطعمة العطلات التقليدية التي لا تناسب نمط حياتك في كل منعطف؟ هل يجب عليك […]
عندما يتعلق الأمر بالطعام الصيني ، فإن التحدي الكبير إذا كنت تعاني من ارتجاع المريء هو أن الكثير من الوجبات الصينية مقلية ، وتشمل اللحوم ، وتكون دهنية وحارة. هذه ليست مشكلة كبيرة ، لأن معظم الطهاة في المطاعم الصينية يمكنهم بسهولة تكييف طلبك. تصنع معظم الأطباق الصينية واحدة في [...]
تتمثل الإستراتيجية الأولى لإضافة المزيد من الأطعمة النباتية في النظام الغذائي للنهج الغذائية لوقف ارتفاع ضغط الدم (DASH) في التأكد من توفرها. واجه الأمر - لن تأكل بشكل صحيح إذا كان كل ما لديك في الثلاجة هو وعاء من الخردل وبعض المخللات. إضافة الفواكه والخضروات إلى قائمة التسوق الأسبوعية [...]
في تلك الأيام التي لا تريد فيها الطهي أو التنظيف ، أو عندما تكون بعيدًا عن المنزل ، يمكنك أن تأخذ نظامك الغذائي الصديق للارتجاع إلى المطاعم. ستوفر لك بعض المطاعم خيارات أكثر من غيرها ، ولكن يجب أن تكون قادرًا على العثور على شيء تستمتع به في أي مكان تقريبًا. الوجبات السريعة وحمض الجزر في مطاعم الوجبات السريعة ، [...]
قل الكلمات "حبوب كاملة" ، ويفكر معظم الناس على الفور "بصحة جيدة". هذه الاستجابة متأصلة جدًا (عفوًا عن التورية) في الحكمة التقليدية التي تنص على أن قبول نمط حياة خالٍ من القمح يجب أن يبدأ بنقلة نوعية ضخمة. الحبوب الكاملة مثل القمح ليست صحية بأي حال من الأحوال. تقترح وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) ستة من أجل [...]
الشوربات المبردة هي مقبلات رائعة ووجبات غداء خفيفة أو حتى حلويات. يمكنك اختيار أي طعم (حلو ، حار ، مالح) أو نكهة عرقية (لاتينية ، بولندية ، فرنسية ، سمها ما شئت) ، وربما هناك حساء مبرد يناسب. لأنك تخدمها باردة ، فهي رائعة لتقديمها طوال الصيف. لا تشعر أنك بحاجة إلى الانتظار [...]
مالح وحلو ومقرمش - ماذا تريد أيضًا من الحلوى؟ هذه الوصفة سهلة التحضير ، لذا فهي رائعة للجمع بين الأطفال. Credit: © iStockphoto.com / akiyoko وقت التحضير: 12 دقيقة ، بالإضافة إلى التبريد المحصول: اثني عشر حصصًا من البريتزل 1 كوب رقائق شوكولاتة نباتية 24 قطعة من البسكويت المملح 1/2 كوب لوز مفروم ناعم ، البقان ، [...]
التغيير صعب ، خاصة عندما يتعلق الأمر بنظامك الغذائي والتخلص من القمح. كم مرة شرعت في تعديل مدخولك من الطعام فقط لترى نواياك الحسنة تنهار وتحترق بسبب عقبة لم تكن مستعدًا لها؟ وجود خطة بديلة في مكانها هو التخطيط للنجاح. معظم الناس يسقطون [...]
تتزايد المعلومات العلمية حول الآثار الضارة للقمح والحبوب الأخرى. يبدو أن القمح يسبب الحساسية لمعظم الناس لأسباب عديدة. مع ذلك ، قد تحاول التخلص من جميع الحبوب بسبب التشابه في بنيتها. قد لا يكون للحبوب الأخرى نفس التأثير الذي يحدثه القمح ، [...]
الرجال الحقيقيون يأكلون بالفعل كيشي في فرنسا. في الواقع ، تارت الكاسترد اللذيذ سهل التحضير هو طبق رئيسي مفضل للتحضير مع أي مكونات متوفرة لدى الطهاة في المنزل ، بما في ذلك الجبن والخضروات واللحوم المقددة. الكيش هي أيضًا طعام نزهة شائع يمكن تحضيره مسبقًا وتناوله في درجة حرارة الغرفة في يوم بالخارج [...]
هذه سلطة الحانة الصغيرة النموذجية هي غداء رجل عامل شهير. نظرًا لأنه يحتوي على بروتين وافر من البيض ولحم الخنزير المقدد والكثير من الهندباء الغنية بالفيتامينات ، يمكن بسهولة تقديمه كمقبلات للغداء أو العشاء ، بالإضافة إلى سلطة كبيرة تسبق مقبلات خفيفة مثل السمك المشوي أو الدجاج. الائتمان: © iStockphoto.com / Sarah […]
قد يكون شرب المزيد من النبيذ الأحمر ، كما يفعل الكثير من الناس في ساحل البحر الأبيض المتوسط ، أحد الأسباب التي تجعلك متحمسًا للتحول إلى نظام غذائي متوسطي. النبيذ الأحمر له خصائص معينة أظهرت الأبحاث أنها مفيدة لصحة القلب. إذا كنت تشرب الكحول باعتدال ، أضف القليل من النبيذ الأحمر بدلاً من المشروبات الكحولية الأخرى. [...]
هذه الوصفة للباذنجان المغربي هي طريقة واحدة فقط لتقديم طبق نباتي لذيذ وخالي من الغلوتين ، وإقناع أي شخص أن اللحوم ليست ضرورية لإشباع البطن في وقت الوجبة. وقت التحضير: 45 دقيقة مدة الطهي: 40 دقيقة المحصول: 4 حصص 1 ملعقة صغيرة بذور كمون كامل (أو كمون مطحون) 2 باذنجان متوسط 1 أحمر صغير [...]
الأطعمة الفائقة البدائية التي تشكل جزءًا من نظام باليو الغذائي هي أدوات متعددة المهام تعمل على شفاء الأمعاء وتقليل الالتهاب وإغراق خلاياك بالعناصر الغذائية التي غالبًا ما تفتقر إليها. في الواقع ، تساعد الأطعمة الخارقة على شفائك على أعمق مستوى ممكن ، من الداخل إلى الخارج ، ولهذا السبب يلجأ الكثير من الناس إلى أسلوب حياة باليو في البداية [...]
وصفة الريجاتوني مع الباذنجان تنحدر من صقلية. تقليديا ، الباذنجان مقلي. هذا الإصدار يقلى الباذنجان مع الخضار الأخرى لجعل الطبق أخف. وقت التحضير: 20 دقيقة مدة الطهي: 45 دقيقة المحصول: 4 حصص 1/4 كوب زيت زيتون 5 فصوص ثوم 1 بصلة متوسطة 1 ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر حار طازج [...]
يمكنك شراء الجبن في العديد من الأماكن ، خاصة إذا كنت تعيش في مدينة كبيرة: متاجر الجبن المتخصصة ، ومحلات البقالة مع محلات الجبن أو العدادات ، والأسواق العامة وأسواق المزارعين. تجار التجزئة على الإنترنت الجبن خيار آخر. إذا كنت تعيش في منطقة ريفية ، أو كنت غير قادر جسديًا على زيارة متاجر البيع بالتجزئة ، أو لا تحب التعامل مع الحشود ، أو [...]
كسر بيضة بيد واحدة يتطلب براعة ، لكن استخدام اليدين لكسر البيض يعمل بشكل جيد. إن معرفة كيفية تكسير البيض بالطريقة الصحيحة سيمنع العجة "المقرمشة" (كيف دخلت تلك القشرة هناك؟) ، صفار مكسور ، وفوضى غير عادية.
كان صنع العجين من المعكرونة الطازجة يستغرق حوالي 20 دقيقة. باستخدام محضر الطعام ، يمكنك صنع عجينة الباستا الطازجة في حوالي دقيقة واحدة. لهواة التاريخ ، إليك كيفية صنع عجينة المعكرونة الطازجة بالطريقة القديمة:
لحم الخنزير الريفي ومرق العين الحمراء هو جزء تقليدي من وجبة الإفطار الجنوبية ، وغالبًا ما يتم تقديمه مع البسكويت والحصى. كان مرق العين الحمراء الذي يقدم مع لحم الخنزير هو طعام الإفطار المفضل لأكثر من مائة عام. وقت التحضير: 5 دقائق وقت الطهي: 10 دقائق الكمية: 2 إلى 3 حصص 1/2 ملعقة كبيرة من تقطير لحم الخنزير المقدد 3 شرائح [...]
الأسباب الرئيسية لهز المشروبات هي تبريد الكوكتيل أو خلط المكونات أو وضع رأس من الرغوة على بعض الكوكتيلات. كقاعدة عامة ، يجب رج جميع المشروبات الغازية (بما في ذلك المشروبات الكريمية والحامضة) ، وتقليب جميع المشروبات الصافية. لا تهز أبدًا كوكتيل يحتوي على مياه غازية أو صودا. [...]
Stollen with Marzipan هو تخصص خاص بموسم الكريسماس هذا المسروق عبارة عن خبز خميرة مليء بعجينة الفاكهة واللوز. تصنع الوصفة ثلاثة أرغفة ، لذلك لديك واحدة أو اثنتان لتأكلها وواحدة على الأقل لتقدمها كهدية. قد تكون معتادًا على اتباع الوصفة بدقة ، ولكن عندما يتعلق الأمر بـ [...]
تقليديا ، بعض أنواع البيرة لها نمط زجاجي محدد مرتبط بها. يعد استخدام هذه الأكواب علامة على تقديرك الكبير للبيرة الرائعة. لكن الشيء الجميل في الأواني الزجاجية للبيرة هو أنها لا تتضمن قواعد صارمة وسريعة. عدم استخدام هذه الأنماط هو علامة على كونك شخصًا عاديًا بدون أواني زجاجية رائعة حقًا ، لذلك [...]
يشكل البروتين والكربوهيدرات والدهون محتوى السعرات الحرارية في جميع الأطعمة. على الرغم من أن الكحول لا يعتبر عنصرًا غذائيًا ، إلا أنه يوفر أيضًا سعرات حرارية. ألقِ نظرة سريعة على ما تضيفه الأطعمة المختلفة من السعرات الحرارية: 1 جرام من البروتين يحتوي على 4 سعرات حرارية. 1 جرام من الكربوهيدرات يحتوي على 4 سعرات حرارية. 1 غرام من الدهون يحتوي على 9 سعرات حرارية. 1 [...]
واحدة من أكثر الصفات المحببة حول صانعي الجبن الحرفيين هي رغبتهم في مشاهدتك وأنت تتذوق منتجاتهم المصنوعة يدويًا حتى يتمكنوا من رؤية عينيك تضيء. المهرجانات (وأسواق المزارعين في كثير من الأحيان) هي أفضل طريقة لتحقيق هذا الارتباط بين المنتج والمستهلك. تقام مهرجانات الجبن في جميع أنحاء العالم ، ولكن هنا [...]
الفودكا المنكهة ، التي أصبحت شائعة جدًا في عالم السقاة ، مصنوعة من مكونات النكهة الطبيعية. تتوفر عشرات من الفودكا المنكهة ، من التفاح إلى الزبروكة. (بمجرد بيعها بقطعة واحدة من العشب في كل زجاجة ، لم تعد Zubrowka متوفرة مع العشب في الولايات المتحدة لأن البعض يعتقد [...]
ما الذي يجب أن تبحث عنه في البيرة؟ يمكن لعينيك أن تميز اللون والوضوح واحتباس الرأس (بالإضافة إلى السعر بالطبع ، وربما حتى معنى الحياة). معنى الحياة هو شيء عليك أن تكتشفه بنفسك ، ربما أثناء احتساء مشروبك المفضل. رؤية الألوان في البيرة الخاصة بك [...]
لجميع عشاق الفودكا هناك ، يعد Stoli خيارًا رائعًا لإبداعات الكوكتيل. اختر ما تفضله من الأسفل واتبع الخطوات البسيطة ، ثم اجلس واسترخ واستمتع! ستولي الفراشة 1 أوقية. ستولي فانيل 1 أوقية. ستولي رازبيري 1 أوقية. حيرام والكر كريم دي موز صودا سبلاش يُقدم على الثلج ويُزين بـ [...]
من الذي يحتاج إلى توصيل البيتزا بينما يمكنك صنع فطيرة البيتزا الخاصة بك في المنزل؟ يعد صنع البيتزا من البداية عملية بسيطة ، ويمكنك إنشاء البيتزا بالطريقة التي تريدها تمامًا عن طريق إضافة أي طبقة تريدها:
