تنطبق الأسباب الأخلاقية والبيئية والصحية التي تجعل بعض الأشخاص يخلون من منتجات الألبان أيضًا على ممارسة تناول اللحوم. في الواقع ، فإن معظم الأشخاص الذين لا يتناولون منتجات الألبان لهذه الأسباب يعيشون بالفعل خاليين من اللحوم. الحيوانات التي يتم تربيتها من أجل اللحوم ، مثل أبقار الألبان ، تقتصر على مزارع المصانع. يعانون ، وتنتهي حياتهم بعنف في [...]
عند تناول الطعام بالخارج ، يمكن للنادل أو النادلة مساعدتك في الابتعاد عن منتجات الألبان الموجودة في القائمة والأطعمة التي ترغب في طلبها. عندما يكون لديك احتياجات غذائية خاصة - مثل نمط حياة خالٍ من منتجات الألبان - فإن موقفك ونهجك مهمان لبناء علاقة مقبولة مع خوادم مطعمك. يجرى […]
الخبر السار هو أن قائمة الأطعمة التي يمكنك تناولها في نظام غذائي خالٍ من الغلوتين أطول بكثير من قائمة الأطعمة التي لا يمكنك تناولها. بالنسبة للمبتدئين ، أصبح العثور على بدائل خالية من الغلوتين لجميع الأطعمة المحتوية على الغلوتين التي تحبها أسهل. ولكن يمكنك أيضًا أن تقرر تناول المزيد من الأطعمة الخالية من الغلوتين بشكل طبيعي ، خاصة [...]
إذا كنت صانع نبيذ منزلي في أي مكان في العالم ، فربما تحتاج في مرحلة ما إلى تحويل المقاييس المترية إلى مقاييس أمريكية والعكس صحيح. يوضح الجدول التالي بعض التحويلات الرئيسية التي يحتاجها صانعو النبيذ: الكمية الأمريكية المقاييس المترية المقاييس العائد من مزارع الكروم (عنب ممتاز) من 3 إلى 5 أطنان أمريكية لكل فدان من 6 إلى 9 [...]
يمكن استخدام لحم الخنزير المسحوب هذا الصديق للحقبة القديمة مع أو بدون صلصة شواء Tangy (الوصفة التالية). يمكن أيضًا استخدام الصلصة في أطباق أخرى. على سبيل المثال ، يمكنك تتبيل الدجاج المشوي أو إضافته إلى برجر لمزيد من الزنج. الائتمان: iStockphoto.com/MarkGillow وقت التحضير: 15 دقيقة وقت الطهي: 8-10 ساعات العائد: 4 [...]
الأشخاص الذين لم يجروا تجربة سلطة يونانية على الإطلاق لا يعرفون ما الذي ينقصهم. عندما تصنع بشكل صحيح ، يجب أن تكون السلطة اليونانية مزيجًا من الخس والطماطم والبصل والخيار ، مع إضافة منعشة من الزيتون اليوناني وجبن الفيتا وخل طازج مصنوع من خل النبيذ وعصير الليمون. الائتمان: © iStockphoto.com / تحضير barol16 [...]
ماذا لو كان عليك أن تذهب خالية من الغلوتين؟ ماذا لو حصلت للتو على تشخيص مدمر أو اكتشفت أنك تعمل بشكل أفضل بدون الغلوتين والآن لا يمكنك تخيل كيف ستعيش بدون البيتزا والسندويشات وملفات تعريف الارتباط؟ قد يكون من الصعب تصديق ذلك ، ولكن يمكنك التمتع بحياة اجتماعية رائعة مع [...]
الجلوكوز هو سكر بسيط مهم للغاية بالنسبة لك كمصدر للطاقة. إنه المكون الرئيسي في وصفة كيميائية حيوية ينتج جزيء أدينوسين ثلاثي الفوسفات القوي ، المعروف بأحرفه الأولى ATP. ATP هو وقودك ، مصدر الطاقة التي تستخدمها للتحرك أو التفكير أو ، من أجل [...]
بالنسبة لمرض السكري ، فإن الدهون المتعددة غير المشبعة لها تأثير إيجابي على حساسية الأنسولين ، والدهون غير المشبعة غير مواتية بشكل خاص. الدهون المشبعة عبارة عن سلاسل كربونية بدون روابط مزدوجة بين ذرات الكربون ، وبالتالي فإن الجزيء مشبع بروابط هيدروجينية. تنتج الدهون المتحولة عندما يتم هدرجة الدهون غير المشبعة ، مما يجعل الدهون مشبعة. الدهون المشبعة صلبة بشكل عام [...]
الأحماض الدهنية الموجودة في بذور الشيا هي في الغالب هذه الأحماض الدهنية الأساسية اللازمة لصحة جيدة. كانت الدهون ضحية لبعض الصحافة السيئة في العقود القليلة الماضية. ولكن ما لا تذكره المقالات الإخبارية غالبًا هو أن هناك أنواعًا مختلفة من الدهون ، بعضها مفيد لـ [...]
صُممت هذه الوصفة الصديقة للبيئة لتترك لك بقايا طعام يمكنك تحويلها إلى وجبات ووجبات خفيفة طوال الأسبوع. يمكنك بسهولة مضاعفة الوصفة وتجميد دفعة للوجبات المستقبلية للحصول على العشاء على الطاولة في وقت قياسي. الائتمان: iStockphoto.com/Floortje وقت التحضير: 15 دقيقة وقت الطهي: 10 دقائق العائد: 4 [...]
تشعر بالضياع عندما تسمع الناس يقذفون بلغة النبيذ؟ ورقة الغش سهلة الاستخدام هذه ستجعلك سريعًا.
تعد الفوائد الصحية للكاكاو أحد الأسباب التي تجعل مناصري باليو يحبون تناول الشوكولاتة ، مثل هذه الوصفة للشوكولاتة محلية الصنع المليئة بالتوت. حبوب الكاكاو الخام عالية مضادات الأكسدة. المعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز والدهون الصحية. يعد تناول الحلويات أثناء العيش في Paleo أمرًا سهلاً مع وصفات مثل هذه التي يسهل صنعها و [...]
يعد تحضير السمك عن طريق الخبز والشواء والسلق طرقًا صحية لتقديمه لعائلتك وأصدقائك. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين لماهي ماهي المقشور بجوز الهند تحزم النكهة والبروتين في طبق لذيذ وسريع التحضير. إذا كانت ماهي ماهي مجمدة ، فتأكد من إذابتها قبل الطهي. من الصعب لصق الغلاف [...]
ستندهش من اكتشاف مدى جودة مذاق هذه الوصفة الخاصة بكعك الموز عند صنعها على طريقة باليو بدقيق جوز الهند والمحلاة بقليل من العسل الخام. لا تحتاج حتى إلى أي معدات خاصة أو الكثير من الوقت لإعداد هذه الوصفة. وعاء للخلط ، وملعقة مطاطية ، وصينية مافن ، وحوالي [...]
تحفز الأطعمة منخفضة نسبة السكر في الدم على زيادة بطيئة في نسبة السكر في الدم ؛ من ناحية أخرى ، تؤدي الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر في الدم (كما هو الحال في الأطعمة التي يتوق إليها الناس) إلى ارتفاع سريع في نسبة السكر في الدم. إن الإفراط في تناول الكربوهيدرات التي ترتفع فيها نسبة السكر في الدم يضعك في حلقة مفرغة يرتفع فيها سكر الدم ، وبالتالي مستويات الأنسولين لديك ، مما يؤدي إلى [...]
من السهل جدًا اعتبار كليتيك أمرًا مفروغًا منه ، خاصةً لأنهما تصرخان يومًا بعد يوم ، وتعملان بسحرهما دون الحاجة إلى رفع إصبعك. وإذا حدث أن فقدت كليتك بسبب عدوى أو إصابة أو تبرعت بواحدة ، فإن الكلى المتبقية تتولى الحمل الإضافي وتواصل النقل بالشاحنات. [...]
إنها الخامسة في مكان ما. هذا جيد بما يكفي للسقاة. هل تحتاج إلى أي مبرر آخر لتناول مشروب في الساعة 6 أو 9 أو 11 صباحًا؟ لذلك ربما لا تخلط بين مشروب كحولي قبل أن تتوجه إلى المكتب كل صباح ، ولكن في بعض الأحيان يكون الشراب بقليل من القوة [...]
يعد طبخ باليو ما يفعله وما لا يفعله أمرًا بسيطًا جدًا. هذه الإرشادات السهلة تجعل طهي Paleo أسهل من خلال التأكد من أنك لا تفعل شيئًا عن طريق الخطأ لتخريب نمط حياتك باليو. من الطهي المسبق إلى تخزين الخزائن ، هذه القائمة هي انفجارك في Paleo. حافظ على تنظيم نفسك من خلال الطهي دفعة واحدة. اختر واحدًا أو اثنين [...]
كعكة مع صقيع ضرورية للعديد من الاحتفالات. قد يعتقد الأشخاص الذين يجب عليهم تجنب الغلوتين أنه يمكنهم الاستمتاع فقط بكعكات الآيس كريم من الآن فصاعدًا. ليس كذلك! ماذا سيكون عيد ميلاد بدون طبقة من الكيك ، متجمد ببذخ ومليء بالشموع؟ صنع الكيك وكريمة التزيين هو بالتأكيد فن و [...]
يؤثر فقدان الوزن بشكل كبير على أذهان كثير من الناس. الخبر السار هو أن النظام الغذائي الخالي من الغلوتين قد يكون هو المفتاح لفقدان الوزن الصحي والحفاظ عليه. لسوء الحظ ، فإن التهام الفطائر والكعك الخالية من الغلوتين ليس جزءًا من خطة إنقاص الوزن هذه ؛ مفتاح التحكم في الوزن هو الالتزام بنظام غذائي عالي البروتين ، منخفض نسبة السكر في الدم ، كثيف المغذيات. [...]
ليس من المفترض حقًا أن تتناول معجون أسنانك أو غسول الفم أو أي منتجات أسنان أخرى - لكنك بلا شك ستبتلع أو اثنين من وقت لآخر ، وإذا كان يحتوي على الغلوتين ، فقد يتسبب ذلك في حدوث مشكلة. حتى الآن ، لم يتم العثور على معجون أسنان أو غسول للفم يحتوي على الغلوتين ، ولكن تذكر قراءة الملصقات [...]
يعاني بعض الأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين من نقص الوزن لأن مشاكل الغلوتين تمنعهم من امتصاص العناصر الغذائية. لذلك قد تحتاج في الواقع إلى زيادة الوزن لتكون في ذروة الصحة. عندما تتخلص من الغلوتين ، عادة ما تلتئم أمعائك بسرعة ، وتبدأ في امتصاص العناصر الغذائية والسعرات الحرارية. وزنك عادة [...]
هل لا يزال بإمكانك الاستمتاع بالزلابية ، والطواجن المغطاة بالخبز ، والسوفليه في نظام غذائي خالٍ من الغلوتين؟ نعم! ربما تكون هذه الأنواع من الوصفات هي الأسهل للتكيف مع الإصدارات الخالية من الغلوتين. تعمل الأجبان النباتية بشكل جيد في المقبلات المخبوزة الخالية من الغلوتين لأنها تحتاج إلى مزيد من الرطوبة لتصبح كريمية وغنية ، كما أن الأوعية المقاومة للحرارة والسوفليه رطبة جدًا. بعد أن تتقن [...]
يمكن أن يكون العيش بأسلوب حياة خالٍ من منتجات الألبان طريقة رائعة لتحسين صحتك ورفاهيتك ، ولحسن الحظ ، لا يجب أن يكون الانتقال صعبًا. تتطلب إزالة منتجات الألبان من نظامك الغذائي بعض الإبداع والتفاني. يمكن أن يكون استبدال الوجبات الخفيفة الخالية من منتجات الألبان بأصناف الألبان القديمة مكانًا رائعًا للبدء. بعد أن تصبح أكثر راحة ، [...]
يحتاج النباتيون إلى المزيد من الحديد في وجباتهم الغذائية أكثر من غير النباتيين لأن الحديد الموجود في الأطعمة النباتية لا يتم امتصاصه بكفاءة مثل الحديد الموجود في اللحوم. والمثير للدهشة أن النباتيين يميلون إلى الحصول على قدر أكبر من الحديد في وجباتهم الغذائية. يحصل النباتيون على أقصى استفادة لأن منتجات الألبان التي يتناولها النباتيون الآخرون لا تحتوي فعليًا على الحديد وتميل إلى [...]
إذا كنت أنت أو أي شخص في منزلك يعاني من عدم تحمل الغلوتين ، فأنت بحاجة إلى معرفة المستلزمات التي يجب الاحتفاظ بها في مطبخك الخالي من الغلوتين. احتفظ ببعض المواد الغذائية المتخصصة في المخزن لتلك الأيام التي لا تشعر فيها برغبة في خبز سلعك الخالية من الغلوتين. الخبز: عادة ما يتم تجميد هذه الكعك ، ولكن إذا لم يكن كذلك ، فقم بإلصاقها [...]
قائمة الحبوب المحظورة عليك إذا كنت تعاني من مرض الاضطرابات الهضمية أو عدم تحمل الغلوتين هي أقصر بكثير من قائمة الحبوب التي يمكنك تناولها. هذه هي الأخبار السارة. والجزء الآخر من الصورة المتفائلة هو أن الحبوب السيئة تحمل اسمًا ، لذا يمكنك التعرف عليها عندما ترى [...]
مقبلات إيطالية شهيرة ، بروشيتا مصنوعة من شرائح خبز مدهونة بزيت الزيتون ، محمصة ومغطاة بمجموعة متنوعة من المكونات. في هذه الوصفة الخالية من منتجات الألبان ، يعمل جبن الصويا جيدًا نظرًا لجودة ذوبانه ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام أنواع أخرى غير الألبان. (إذا كنت تستخدم جبن الصويا ، فاقرأ [...]
وصفة البودينغ الخالية من الألبان سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من الوقت على الموقد. يتكاثف البودينغ في المقلاة حيث يمتص الأرز السائل. والنتيجة هي بودنغ كريمي غني مع إضافة الهيل والزبيب اللذيذ. وقت التحضير: 5 دقائق وقت الطهي: 50 دقيقة وقت التبريد (اختياري): ساعتان [...]
